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Cocktails col Finocchietto Calabro

Scopri come preparare e gustare gustosi cocktail a base del Finocchietto Calabro

The Yellow Mountain

Ingredienti:

• 4,5 cl - 1 1/2 oz Gin london dry
• 3 cl - 1 oz Finocchietto Calabro
• 4,5 cl - 1 1/2 oz spremuta pompelmo rosa
• 1,5 cl - 1/2 oz sciroppo di zucchero
• 4,5 cl - 1 1/2 oz Ginger Beer
• 2 pz zenzero fresco
• frutti di bosco freschi

Metodo - Preparazione

Pestare nella base dello shaker 2 pz. di zenzero fresco, mettere gli altri ingredienti tranne il ginger beer, shakerare vigorosamente con ghiaccio, filtrare (double strain) in un bicchiere da long drink colmo di ghiaccio e completare versando ginger beer.

Decorazione

Decorare con frutti di bosco freschi e mela verde disidratata.

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Cocktails con Liquirizia Calabro

Scopri come preparare e gustare gustosi cocktail a base della Liquirizia Calabro

Calabro Julep

Ingredienti:

• 4,5 cl - 1 1/2 oz Liquirizia Calabro
• 1,5 cl - 1/2 oz sciroppo di sambuco
• 1 gambo di menta fresca
• top tonica edelflower

Metodo - Preparazione

Pestare delicatamente nel bicchiere da julep un gambo di menta fresca , aggiungere il liquore alla liquirizia e lo sciroppo di sambuco, mettere il ghiaccio tritato e colmare con tonica edelflower, mescolare e servire.

Decorazione

Decorare con menta, stecca di cannella e radice di liquirizia in pezzi, servire con cannuccia alla liquirizia.

Brethium

Ingredienti:

• 4,5 cl - 1 1/2 oz Bourbon whisky
• 2,25 cl - 3/4 oz Liquirizia Calabro
• 0,5 cl Crema di menta bianca
• 1,5 cl - 1/2 oz succo di limone fresco
• 1,5 cl - 1/2 oz sciroppo di zucchero
• 0,5 cl albume d´uovo pastorizzato
• 3 foglie di menta

Metodo - Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti nello shaker, agitare vigorosamente con ghiaccio e filtrare (double strain) in un tumbler basso colmo di ghiaccio.

Decorazione

Ciuffo di menta, fetta di arancia disidratata, ciliegina al maraschino.

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Cocktails col Bergamotto Calabro

Scopri come preparare e gustare gustosi cocktail a base del Bergamotto Calabro

El Mar

Ingredienti:

• 4,5 cl -1 1/2 oz Tequila reposado
• 3 cl - 1 oz Liquore al Bergamotto Calabro
• 0,75 cl - 1/4 oz lime fresco
• 2 bar spoon di sciroppo di agave
• 3 cl - 1 oz spremuta di arancia fresca
• 1 bar spoon di marmellata di bergamotto (opzionale arancia amara)

Metodo - Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti nello shaker e agitare con ghiaccio, filtrare in un bicchiere da conserva colmo di ghiaccio tritato.

Decorazione

Fetta di bergamotto disidratato e marmellata al bergamotto di accompagnamento.

Number Five

Ingredienti:

• 4,5 cl - 1 1/2 oz Vodka vanil
• 3 cl - 1 oz Liquore al Bergamotto Calabro
• 4 cl - 1 1/4 oz succo di mela limpido
• 1,5 cl - 1/2 oz succo di limone
• 0,75 cl - 1/4 oz sciroppo di sambuco
• top soda profumata alla salvia

Metodo - Preparazione

Mettere i primi 5 ingredienti nello shaker, agitare, filtrare in un bicchiere da long drink con ghiaccio finire con la soda profumata alla salvia.

Decorazione

Mela disidratata, timo fresco e scorza d´arancia.

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Cocktails con l´Amaro Calabro

Scopri come preparare e gustare gustosi cocktail a base dell´Amaro Calabro

"Litaliano"

Ingredienti:

• 3 cl - 1 oz Amaro Calabro
• 3 cl - 1 oz Vermouth rosso
• 1,5 cl - 1/2 oz Liquore Clementine Calabro
• 0,75 cl - 1/4 oz Liquore alla China
• top soda water

Metodo - Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti direttamente in un bicchiere tumbler basso colmo di ghiaccio e mescolare delicatamente, spremere infine gli oli essenziali della buccia di limone.

Decorazione

Fetta di arancia, scorza di limone.

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Cocktails con Clementine Calabro

Scopri come preparare e gustare gustosi cocktail a base del liquote alle Clementine Calabro

My darling

Ingredienti:

• 4,5 cl - 1 1/2 oz Vodka
• 3 cl - 1 oz Liquore Clementine Calabro
• 1,5 cl- 1/2 oz purea di passion fruit
• 0,75 cl - 1 /4 oz sciroppo di passion fruit
• 1,5 cl - 1/2 oz succo di limone
• 1 bar spoon di albume d'uovo pastorizzato
• 3 gocce di Bitter peychaud

Metodo - Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti nello shaker tranne il bitter, shakerare e filtrare in una doppia coppetta da cocktail, adagiare in superficie 3 gocce di bitter.

Decorazione

Arancia disidratata sul bordo del bicchiere.

Il Cerruti

Ingredienti:

• 3 cl - 1 oz Pisco peruviano
• 2,25 cl - 3/4 oz Liquore Clementine Calabro
• 1,5 cl - 1/2 oz spremuta di clementina
• Gocce di bitter angostura
• 4,5 cl -1 - 1/2 oz Spumante prosecco extra dry

Metodo - Preparazione

Mettere nello shaker i primi 4 ingredienti, shakerare e filtrare in coppa da cocktail, completare con prosecco extra dry.

Decorazione

Scorze di arancia e limone, petali di rosa moscata essiccata sul bicchiere.

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Cocktails col Porcino Calabro

Scopri come preparare e gustare gustosi cocktail a base del Porcino Calabro

Underwood tini

Ingredienti:

• 4,5 - 1 1/2 oz cl Vodka
• 1,5 cl - 1/2 oz Liquore Porcino Calabro
• 1,5 cl - 1/2 Liquore allo zafferano
• 1,5 cl - 1/2 oz velluto di Liquore Porcino

Metodo - Preparazione

Preparare un velluto di liquore al porcino Calabro. Mettere i primi tre ingredienti nel mixing glass con ghiaccio, mescolarli delicatamente e versare in una coppa da cocktail ghiacciata, adagiare in superficie il velluto al fungo porcino delicatamente.

Decorazione

Fungo porcino secco sul bordo del bicchiere e una grattata di noce moscata in superficie.

Old Sila Story

Ingredienti:

• 4,5 cl - 1 1/2 oz Scotch whisky
• 3 cl - 1 oz Liquore Porcino Calabro
• Zolletta di zucchero
• 3 gocce di orange bitter
• soda water
• top soda profumata alla salvia

Metodo - Preparazione

Mettere la zolletta di zucchero imbevuta di orange bitter sulla base del bicchiere old fashioned precedentemente raffreddato, sciogliere la stessa con la soda, mettere i restanti ingredienti e colmare di ghiaccio a cubetti, mescolare e servire.

Decorazione

Fungo porcino secco e zolletta di zucchero in superficie(opzionale scorza d’arancia).